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(ご注文の料理、何人前、盛り付け方など) (サビなしサビ抜き、苦手な素材など)
※例)特5人前1緒盛(特寿司の5人様分を1つのお皿に盛り付ける)、特上12人前3つ盛(特上寿司の12人様分を3つのお皿に盛り付ける)
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